„ჩაის ქვეყნის“ მისიაა იპოვოს საუკეთესო ქართული ჩაი, რომელიც პესტიციდების გარეშეა მოყვანილი და გაუზიაროს ის მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ჩამოსულ ადამიანებს;
ასევე, ჩაის მოყვარულთათვის ჩაის ტურიზმის განვითარებისა და ევროპის საბჭოს პროგრამის წევრი გახდომის მიზნით, ჩაის კულტურულ მარშრუტს ვქმნით.
2024 წლის ვიშეგრადის ფორუმი - ევროპის საბჭოს კულტურული მარშრუტებისპროგრამა
ჩვენი მიზანია გავხდეთ ევროპის საბჭოს პროგრამის სრულუფლებიანი წევრი და 2024 წელს ჩავატაროთ ვიშეგრადის ფორუმი, რომელმაც ევროპის საბჭოს კულტურული მარშრუტების პროგრამის 350 დაინტერესებულ მხარეს უმასპინძლა, სადაც ოფიციალურად წარვადგინეთ ჩვენი ჩაის კულტურული მარშრუტი, როგორც წევრობის კანდიდატმა.
დამსწრეთა შორის იყვნენ კულტურული მარშრუტების შესახებ გაფართოებული ნაწილობრივი შეთანხმების 41 წევრი სახელმწიფოს, ევროპის საბჭოს 48 სერტიფიცირებული კულტურული მარშრუტის, ევროპის საბჭოს სერტიფიცირების კანდიდატი ქსელების წარმომადგენლები, ასევე საერთაშორისო ორგანიზაციების, საერთაშორისო არასამთავრობო ორგანიზაციების, კულტურული მარშრუტების კვლევების უნივერსიტეტების ქსელის და კულტურული მემკვიდრეობისა და ახალგაზრდობის სექტორების წარმომადგენლები.
ჩაის კულტურული ტურები საქართველოში
დაჯავშნეთ ჩაის კულტურული ტური და აღმოაჩინეთ ჩვენთან ერთად ჩაით დახატული პეიზაჟები.
ისტორიული წყაროების თანახმად, ჩაი საქართველოში 200 წელზე მეტი ხნის წინ გამოჩნდა და მას შემდეგ, 1900 წელს, ლაო ჯინ ჟაოს მიერ წარმოებულმა ქართულმა ჩაიმ პარიზის გამოფენაზე საუკეთესო ხარისხის ჯილდო მიიღო. ასევე, პირველი ჩაის საკრეფი ტრაქტორი საქართველოში 1963 წელს პროფესორმა შალვა კერესელიძემ შექმნა და დაახლოებით ორმოცი წლის წინ საქართველო მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი ჩაის მწარმოებელი ქვეყანა იყო.
ქართული ჩაის უპირატესობა სხვა ქვეყნებთან შედარებით ის არის, რომ ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ტანინებს, რის გამოც მას აქვს ნაზი და რბილი გემო. ასევე, ჩვენი ჩაის პლანტაციები ჩრდილოეთით მდებარეობს, რაც მას განსხვავებულ გემოს ანიჭებს და ეკოლოგიურად 100%-ით ორგანულია.
ჩვენი ევროპელი და საერთაშორისო პარტნიორები - Protea Academy APS, ასოციაცია „ევროპაში მოყვანილი ჩაი“; ევროპის ჩაის კულტურის კვლევის წრე, ჩაის ოსტატების თასი, ჩაისა და ყავის ასოციაცია; FAO და ასევე WG ITT (ჩაის ტურიზმის საერთაშორისო სამუშაო ჯგუფი).
სერთიფიკატები და რეკომენდაციები
ევროპის საბჭო; აზორის კუნძულების უნივერსიტეტი; საქართველოს კულტურის სამინისტრო; საქართველოს სოფლის მეურნეობის სამინისტრო; საქართველოს ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია; აფხაზეთის ეკონომიკის სამინისტრო; აგრარული კომიტეტი; აჭარის სოფლის მეურნეობის სამინისტრო; საქართველოს ეროვნული მუზეუმი; სპარსეთის ყურის ქვეყნების პალატა; FAO Georgia; Enterprise Georgia და ა.შ. ...
ევროპის საბჭო
მე-2 აკადემიური სემინარი
აზორეს უნივერსიტეტი
კულტურის სამინისტრო - საქართველო
ვიშეგრადის ფორუმი - კულტურული მარშრუტები
სპარსეთის ყურის ქვეყნების პალატა
დრეზდენის ჩაის კულტურის კონფერენცია
ექსპო ჯორჯია - საერთაშორისო გამოფენა
სოფლის მეურნეობის სამინისტრო
FAO-ს რეკომენდაცია
საქართველოს ტურიზმის ადმინისტრაცია
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკა
აფხაზეთის ავტონომიური რესპუბლიკა
საქპატენტი
საქართველოს ეროვნული მუზეუმი
ფხვიერი ჩაის შეკუმშული სფეროები
ჩაის ბურთულები, ასევე ცნობილი როგორც ჩაის მარგალიტები, არის ჩაის ფოთლების დაპრესილი ბურთულები. ისინი, როგორც წესი, მზადდება მაღალი ხარისხის ჩაის ფოთლებისგან, რომლებიც ფრთხილად ყალიბდება და გამომშრალია პატარა სფეროებად და შექმნილია გემოსა და არომატის შესანარჩუნებლად დაძველებისა და შენახვის დროს.
მაღალი ხარისხი : ჩვეულებრივ, მზადდება მთლიანი ფოთლებისგან, რომლებიც უფრო მეტ არომატს და საკვებ ნივთიერებებს ინარჩუნებენ.
მოსახერხებელი : მარტივი ტარება და გამოყენება — არ საჭიროებს გაზომვას ან დამატებით ხელსაწყოებს.
მინიმალური ნარჩენები : არ შეიცავს ჩაის პაკეტებს ან დამატებით შეფუთვას, რაც მას ეკოლოგიურად სუფთას ხდის.
ესთეტიკური მიმზიდველობა : ცხელ წყალში ჩაის ბურთულის გაშლის ყურება ულამაზესი ვიზუალური გამოცდილებაა.
სოციალური ისტორიები
„სადაც არ უნდა სვამდეთ ჩაის, სამსახურში იქნება ეს, კაფეში თუ სახლში, შესანიშნავია, რომ საკმარისი დრო დაუთმოთ მის დასაფასებლად.“