ტერმინი „ევროპული კულტურული მარშრუტი“ ეხება გზას, რომელიც კვეთს ერთ ან რამდენიმე ქვეყანას ან რეგიონს, რომლებიც ორგანიზებულია საზოგადოების გარშემო, რომლის ისტორიული, მხატვრული ან სოციალური ინტერესები აშკარად ევროპულია.
ჩვენი კულტურული ჩაის მარშრუტი „ჩაით შეღებილი საქართველო“ მოიცავს გურიას, სამეგრელოს, იმერეთის რეგიონებს, აჭარის ავტონომიურ რესპუბლიკასა და თბილისს. მარშრუტი მოგვითხრობს საქართველოში ჩაის კულტურის განვითარების ისტორიას და მის მნიშვნელობას როგორც ადგილობრივ, ასევე საერთაშორისო ბაზრებზე.
მარშრუტის მონაწილეები არიან: ქართული ბიო ჩაის კომპანიები, ასოციაციები, ჩაის სახლები და მუზეუმები, რომლებიც თავიანთ ისტორიებს მოუყვებიან და ვიზიტორებს მრავალფეროვან მომსახურებას შესთავაზებენ: ჩაის რამდენიმე სახეობის დეგუსტაცია, ისტორიული ექსკურსია, კრეფისა და დამუშავების პროცესის გაცნობა და ა.შ.
ბენეფიციარების მოთხოვნები: პირველ რიგში, მათ უნდა ჰქონდეთ ისტორია, რომელიც მათ სხვებისგან გამოარჩევს (შექმენი შენი ისტორია, გაყიდე შენი ისტორია), „ფერმიდან სუფრამდე“ კონცეფციის ფარგლებში, დაინტერესებულ პირებს შეეძლებათ ჩაის კომპანიების მონახულება და ადგილზე დაგემოვნება, სხვადასხვა აპლიკაციებისა და საიტების დახმარებით (კულტურული მარშრუტები, ბილიკი და ა.შ.). მათ ასევე უნდა დანერგონ საერთაშორისო წარმოების სტანდარტები, აიღონ სოციალური პასუხისმგებლობა, ჰქონდეთ ბიოსერტიფიკატი და ვიზიტორებისთვის შესაბამისი ინფრასტრუქტურა.
მარტვილის ჩაის ფაბრიკა, რომელიც დიდ ჭყონში მდებარეობს, ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული ადგილია და უნიკალურია თავისი მდებარეობით, ზომითა და წარმოების ტექნოლოგიებით. ქარხანა ორიენტირებულია ნატურალური ჩაის წარმოებაზე თანამედროვე სტანდარტებისა და ტექნოლოგიების გამოყენებით.
ადგილობრივმა ფერმერმა, გელა გარჩაგოდაშვილმა, დაახლოებით ათი წლის წინ განაახლა 102 ჰექტარზე ფართობის ჩაის პლანტაცია, მოგვიანებით კი ჩაის გადამამუშავებელი დანადგარები შეიძინა და წარმოება დაიწყო.
დღეს საწარმო ყოველდღიურად 20-30 ტონამდე ჩაის ფოთოლს ამუშავებს. ადგილობრივ ბაზარზე ის „მარტვილის ჩაის“ ან „სადადიანოს“ სახელით არის ცნობილი, ხოლო დაუფასოებელი ნედლეული საზღვარგარეთ გადის.
აქ თქვენ შეძლებთ სხვადასხვა სახეობის ჩაის დაგემოვნებას, ქარხნისა და პლანტაციების დათვალიერებას, ასევე ვიზიტორებს ექნებათ შესაძლებლობა გაეცნონ ჩაის ასოციაციის საქმიანობას და შემდეგ... ასევე მარტვილის კანიონის მონახულება.
1.5-საათიანი ჩაის კულტურული ტურის ფარგლებში, როგორც წესი, შემოთავაზებული სერვისებია :
· მისასალმებელი სიტყვა და შესავალი
o თბილი დახვედრა მასპინძლის ან გიდის მიერ
ჩაის კულტურისა და ტურის დღის წესრიგის მოკლე მიმოხილვა
· ჩაის ბაღის დათვალიერება (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
o ჩაის ნარგავებში ან ბაღის ტერიტორიაზე მოკლე გასეირნება გიდით
o ჩაის მცენარეების სხვადასხვა სახეობის გაცნობა
o კულტივაციისა და მოსავლის აღების მეთოდების ახსნა
· ტრადიციული ჩაის ცერემონიის დემონსტრირება
o ადგილობრივი ან ტრადიციული ჩაის მოხარშვის ტექნიკის პრეზენტაცია
ცერემონიის კულტურული მნიშვნელობა
o სტუმრებისთვის მონაწილეობის შესაძლებლობა
· ჩაის დეგუსტაციის სესია
o სხვადასხვა სახის ჩაის (მაგ., მწვანე, შავი, ოოლონგი, მცენარეული) დეგუსტაცია
o დეგუსტაციის შენიშვნებისა და განსხვავებების შესახებ ინსტრუქციები
o ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებისა და მომზადების რჩევების განხილვა
· კულტურული თხრობა
o რეგიონში ჩაის ისტორიის შესახებ ნარატივები
o ჩაისთან დაკავშირებული ფოლკლორი, რიტუალები და წეს-ჩვეულებები
· პრაქტიკული აქტივობა (არასავალდებულო)
o სტუმრები თავად ცდილობენ ჩაის მოხარშვას ან მირთმევას
o საკუთარი ჩაის ნაზავის დამზადება (თუ შეთავაზებულია)
· კითხვა-პასუხი ჩაის ექსპერტთან
o ინტერაქტიული სესია ჩაის ოსტატთან ან გიდთან
· სუვენირის ან საჩუქრის ვარიანტი
o ადგილობრივი ჩაის ან კულტურული ჟეტონის პატარა შეკვრა
o ტრადიციულ სამოსში ფოტოს გადაღების შესაძლებლობა (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
ასევე სამეგრელოში ჩაის მოყვარულები ეწვევიან დადიანების სახლ-მუზეუმს, ბოტანიკურ ბაღს და კაფე „აკ დადიანს“, სადაც მათ შეეძლებათ დააგემოვნონ სხვადასხვა სახეობის ქართული ჩაი. ასევე გაეცნობიან სამეგრელოს ისტორიასა და კულტურულ მემკვიდრეობას. მარტვილში ეწვევიან მარგალონას ჩაის კომპანიას. გაეცნობიან ჩაის მწარმოებელთა ასოციაციის საქმიანობას და მოეწყობა ჩაის დეგუსტაცია.
აქ ისინი მარტვილის კანიონს მოინახულებენ, შემდეგ კი წალენჯიხაში კომპანია „ლაზის“ პლანტაციებს, ჩაის ფაბრიკას და უნიკალურ ენგურის კაშხალს მოინახულებენ, იქიდან კი, სურვილის შემთხვევაში, ტობავარჩხილის უნიკალურ ტბებსა და საქართველოს ოკუპირებულ ნაწილს, აფხაზეთთან დროებით „საზღვარს“ ეწვევიან.
აღმოაჩინეთ ჩაით შეღებილი საქართველო!
