ტერმინი „ევროპული კულტურული მარშრუტი“ ეხება გზას, რომელიც კვეთს ერთ ან რამდენიმე ქვეყანას ან რეგიონს, რომლებიც ორგანიზებულია საზოგადოების გარშემო, რომლის ისტორიული, მხატვრული ან სოციალური ინტერესები აშკარად ევროპულია.
ჩვენი კულტურული ჩაის მარშრუტი „ჩაით შეღებილი საქართველო“ მოიცავს გურიას, სამეგრელოს, იმერეთის რეგიონებს, აჭარის ავტონომიურ რესპუბლიკასა და თბილისს. მარშრუტი მოგვითხრობს საქართველოში ჩაის კულტურის განვითარების ისტორიას და მის მნიშვნელობას როგორც ადგილობრივ, ასევე საერთაშორისო ბაზრებზე.
მარშრუტის მონაწილეები არიან: ქართული ბიო ჩაის კომპანიები, ასოციაციები, ჩაის სახლები და მუზეუმები, რომლებიც თავიანთ ისტორიებს მოუყვებიან და ვიზიტორებს მრავალფეროვან მომსახურებას შესთავაზებენ: ჩაის რამდენიმე სახეობის დეგუსტაცია, ისტორიული ექსკურსია, კრეფისა და დამუშავების პროცესის გაცნობა და ა.შ.
ბენეფიციარების მოთხოვნები: პირველ რიგში, მათ უნდა ჰქონდეთ ისტორია, რომელიც მათ სხვებისგან გამოარჩევს (შექმენი შენი ისტორია, გაყიდე შენი ისტორია), „ფერმიდან სუფრამდე“ კონცეფციის ფარგლებში, დაინტერესებულ პირებს შეეძლებათ ჩაის კომპანიების მონახულება და ადგილზე დაგემოვნება, სხვადასხვა აპლიკაციებისა და საიტების დახმარებით (კულტურული მარშრუტები, ბილიკი და ა.შ.). მათ ასევე უნდა დანერგონ საერთაშორისო წარმოების სტანდარტები, აიღონ სოციალური პასუხისმგებლობა, ჰქონდეთ ბიოსერტიფიკატი და ვიზიტორებისთვის შესაბამისი ინფრასტრუქტურა.
„მარგალონა ჩაი“ 2016 წელს მარტვილის მუნიციპალიტეტის სოფელ ტალერში დაარსდა. კომპანიას თანამედროვე სტანდარტებით აღჭურვილი ქარხანა და საკუთარი 40 ჰექტარზე გაშენებული ჩაის პლანტაციები აქვს. ჩაის პლანტაცია მდინარე ტეხურას ხეობაში, ზღვის დონიდან 380 მეტრზე მდებარეობს.
„მარგალონას ჩაი“ ორიენტირებულია ორგანული პროდუქტების წარმოებაზე. მნიშვნელოვანია, რომ პლანტაციაში ყოველწლიურად ხელით იკრიფება უმაღლესი ხარისხის ჩაის ფოთლები, საიდანაც კომპანია აწარმოებს სხვადასხვა სახეობის ნატურალურ ქართულ ჩაის. ჩაის თითოეული სახეობა ხასიათდება გამორჩეული არომატით და დახვეწილი გემოთი.
1.5-საათიანი ჩაის კულტურული ტურის ფარგლებში, როგორც წესი, შემოთავაზებული სერვისებია :
· მისასალმებელი სიტყვა და შესავალი
ო თბილი დახვედრა მასპინძლის ან გიდის მიერ
ო ჩაის კულტურისა და ტურის დღის წესრიგის მოკლე მიმოხილვა
· ჩაის ბაღის დათვალიერება (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
ო ჩაის ნარგავებში ან ბაღის ტერიტორიაზე მოკლე გიდის თანხლებით გასეირნება
ო ჩაის მცენარეების სხვადასხვა სახეობის გაცნობა
ო კულტივირებისა და მოსავლის აღების მეთოდების ახსნა
· ტრადიციული ჩაის ცერემონიის დემონსტრირება
ო ადგილობრივი ან ტრადიციული ჩაის მოხარშვის ტექნიკის პრეზენტაცია
ო ცერემონიის კულტურული მნიშვნელობა
ო სტუმრებისთვის მონაწილეობის შესაძლებლობა
· ჩაის დეგუსტაციის სესია
ო სხვადასხვა სახის ჩაის (მაგ., მწვანე, შავი, ოოლონგი, მცენარეული) დეგუსტაცია
ო დეგუსტაციის შენიშვნებისა და განსხვავებების შესახებ ინსტრუქცია
ო ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებისა და მომზადების რჩევების განხილვა
· კულტურული თხრობა
ო რეგიონში ჩაის ისტორიის შესახებ ცნობები
ო ჩაისთან დაკავშირებული ფოლკლორი, რიტუალები და წეს-ჩვეულებები
· პრაქტიკული აქტივობა (არასავალდებულო)
ო სტუმრები თავად ცდილობენ ჩაის მოხარშვას ან მირთმევას
ო საკუთარი ჩაის ნაზავის დამზადება (თუ შესთავაზებენ)
· კითხვა-პასუხი ჩაის ექსპერტთან
ო ინტერაქტიული სესია ჩაის ოსტატთან ან გიდთან
· სუვენირის ან საჩუქრის ვარიანტი
ო ადგილობრივი ჩაის ან კულტურული ჟეტონის პატარა შეკვრა
ო ტრადიციულ სამოსში ფოტოს გადაღების შესაძლებლობა (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
ასევე სამეგრელოში ჩაის მოყვარულები ეწვევიან დადიანების სახლ-მუზეუმს, ბოტანიკურ ბაღს და კაფე „აკ დადიანს“, სადაც მათ შეეძლებათ დააგემოვნონ სხვადასხვა სახეობის ქართული ჩაი. ასევე გაეცნობიან სამეგრელოს ისტორიასა და კულტურულ მემკვიდრეობას. მარტვილში მარტვილის ჩაის ქარხანას დაათვალიერებენ. გაეცნობიან ჩაის მწარმოებელთა ასოციაციის საქმიანობას და ჩაის დეგუსტაციას ჩაატარებენ.
აქ ისინი მარტვილის კანიონს მოინახულებენ, შემდეგ კი წალენჯიხაში კომპანია „ლაზის“ პლანტაციებს, ჩაის ფაბრიკას და უნიკალურ ენგურის კაშხალს მოინახულებენ, იქიდან კი, სურვილის შემთხვევაში, ტობავარჩხილის უნიკალურ ტბებსა და საქართველოს ოკუპირებულ ნაწილს, აფხაზეთთან დროებით „საზღვარს“ ეწვევიან.
აღმოაჩინეთ ჩაით შეღებილი საქართველო!
