ტერმინი „ევროპული კულტურული მარშრუტი“ ეხება გზას, რომელიც კვეთს ერთ ან რამდენიმე ქვეყანას ან რეგიონს, რომლებიც ორგანიზებულია საზოგადოების გარშემო, რომლის ისტორიული, მხატვრული ან სოციალური ინტერესები აშკარად ევროპულია.
ჩვენი კულტურული ჩაის მარშრუტი „ჩაით შეღებილი საქართველო“ მოიცავს გურიას, სამეგრელოს, იმერეთის რეგიონებს, აჭარის ავტონომიურ რესპუბლიკასა და თბილისს. მარშრუტი მოგვითხრობს საქართველოში ჩაის კულტურის განვითარების ისტორიას და მის მნიშვნელობას როგორც ადგილობრივ, ასევე საერთაშორისო ბაზრებზე.
მარშრუტის მონაწილეები არიან: ქართული ბიო ჩაის კომპანიები, ასოციაციები, ჩაის სახლები და მუზეუმები, რომლებიც თავიანთ ისტორიებს მოუყვებიან და ვიზიტორებს მრავალფეროვან მომსახურებას შესთავაზებენ: ჩაის რამდენიმე სახეობის დეგუსტაცია, ისტორიული ექსკურსია, კრეფისა და დამუშავების პროცესის გაცნობა და ა.შ.
ბენეფიციარების მოთხოვნები: პირველ რიგში, მათ უნდა ჰქონდეთ ისტორია, რომელიც მათ სხვებისგან გამოარჩევს (შექმენი შენი ისტორია, გაყიდე შენი ისტორია), „ფერმიდან სუფრამდე“ კონცეფცია, დაინტერესებულ პირებს შეეძლებათ ჩაის კომპანიების მონახულება და ადგილზე დაგემოვნება, სხვადასხვა აპლიკაციებისა და საიტების დახმარებით (კულტურული მარშრუტები, ბილიკი და ა.შ.). ასევე, მათ უნდა დანერგონ საერთაშორისო წარმოების სტანდარტები, აიღონ სოციალური პასუხისმგებლობა, ჰქონდეთ ბიოსერტიფიკატი და ვიზიტორებისთვის შესაბამისი ინფრასტრუქტურა.
გურიის რეგიონში, წითელმთაში მდებარე კომლი პატარა ჩაის ბაღზე ბევრად მეტია - ეს თბილი ოჯახური ეკოსისტემაა, რომელსაც ლიკა მეგრელაძე მართავს. კომლის სახლი ისტორიული გურული ოდა (ხის ოთახი) და ექსცენტრიული „დიოგენეს კასრის“ სასტუმრო სახლია, სადაც ვიზიტორებს შეუძლიათ ღამის გათევა მომხიბვლელ გლემპინგის სტილის ოთახებში. ოზურგეთის თავზე სუბტროპიკულ ტყეებში დამალული, საიდანაც კავკასიონის პანორამული ხედი იშლება, წინაპრების ჩაის ბუჩქების პატარა ბაღი უფრო ფართო ფერმის ნაწილია, რომელიც მოიცავს ვენახს, ბამბუკის ბაღს, ბოსტნეულის ბაღებს, თხილს და ხმაურიან ნაკადულს.
კომლის გამოცდილების ძირითადი ნაწილი სიყვარულით შედგენილი ტურია: ჩაის ნაკვეთსა და მუზეუმად ქცეულ სახლში დათვალიერება, ქართული ჩაის ისტორიის ახსნა, ფოთლების ხელით დახვევისა და გაშრობის ცოცხალი დემონსტრირება და ბოლოს, ჩაის დეგუსტაციის ცერემონია - როგორც წესი, საკუთარი მწვანე და შავი ჩაის - ვერანდაზე ახალ საჭმელებთან და სახლში მომზადებულ გურულ კერძებთან ერთად.
სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობა ჩაის ფარგლებს სცდება: სტუმრებს შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ყურძნის კრეფას, ბაღის პროდუქტების მოკრეფას ან უბრალოდ ბამბუკის ბაღისა და გორაკის ბილიკების დათვალიერებას. მიმდინარეობს გეგმები გაფართოების შესახებ, ნაკვეთთან ახლოს ჩაის სახლის, დამატებითი კასრების ქოხების, ხის სახლების, ჰობიტების სტილის ნაგებობებისა და გარე სამზარეულოების აშენების - ყველაფერი ეს კი გურიულ ტრადიციებთან ჰარმონიაში ცოცხალი ეკო-სოფლის შექმნის მიზნით.
1.5-საათიანი ჩაის კულტურული ტურის ფარგლებში, როგორც წესი, შემოთავაზებული სერვისებია:
· მისასალმებელი სიტყვა და შესავალი
o თბილი დახვედრა მასპინძლის ან გიდის მიერ
ჩაის კულტურისა და ტურის დღის წესრიგის მოკლე მიმოხილვა
· ჩაის ბაღის დათვალიერება (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
o ჩაის ნარგავებში ან ბაღის ტერიტორიაზე მოკლე გასეირნება გიდით
o ჩაის მცენარეების სხვადასხვა სახეობის გაცნობა
o კულტივაციისა და მოსავლის აღების მეთოდების ახსნა
· ტრადიციული ჩაის ცერემონიის დემონსტრირება
o ადგილობრივი ან ტრადიციული ჩაის მოხარშვის ტექნიკის პრეზენტაცია
ცერემონიის კულტურული მნიშვნელობა
o სტუმრებისთვის მონაწილეობის შესაძლებლობა
· ჩაის დეგუსტაციის სესია
o სხვადასხვა სახის ჩაის (მაგ., მწვანე, შავი, ოოლონგი, მცენარეული) დეგუსტაცია
o დეგუსტაციის შენიშვნებისა და განსხვავებების შესახებ ინსტრუქციები
o ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებისა და მომზადების რჩევების განხილვა
· კულტურული თხრობა
o რეგიონში ჩაის ისტორიის შესახებ ნარატივები
o ჩაისთან დაკავშირებული ფოლკლორი, რიტუალები და წეს-ჩვეულებები
· პრაქტიკული აქტივობა (არასავალდებულო)
o სტუმრები თავად ცდილობენ ჩაის მოხარშვას ან მირთმევას
o საკუთარი ჩაის ნაზავის დამზადება (თუ შეთავაზებულია)
· კითხვა-პასუხი ჩაის ექსპერტთან
o ინტერაქტიული სესია ჩაის ოსტატთან ან გიდთან
· სუვენირის ან საჩუქრის ვარიანტი
o ადგილობრივი ჩაის ან კულტურული ჟეტონის პატარა შეკვრა
o ტრადიციულ სამოსში ფოტოს გადაღების შესაძლებლობა (ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
გურიაში, კომლის ჩაის მიმდებარე ტერიტორიაზე, თქვენ აღმოაჩენთ ლანდშაფტს, რომელიც იდეალურად აერთიანებს ბუნებასა და ისტორიას. ახლოს მდებარეობს ოზურგეთი, რეგიონის დედაქალაქი, სადაც შეგიძლიათ დაათვალიეროთ მისი მომხიბვლელი ცენტრი, ხმაურიანი ბაზარი და ელეგანტური გურიის დრამატული თეატრი. არც ისე შორს არის შემოქმედის მონასტერი, მე-16 საუკუნის ისტორიული კომპლექსი, რომელიც გორაკზეა აღმართული და გთავაზობთ მშვიდ ხედებს და ძველ ფრესკებს. თუ გიყვართ თვალწარმტაცი მარშრუტები, გომის მთისკენ მიმავალი დაკლაკნილი გზა ღრუბლებს ზემოთ მდებარე საძოვრებზე მიგიყვანთ, რომლებიც ხის ქოხებითა და შავი ზღვის პანორამული ხედებითაა მოფენილი.
სანაპირო ქალაქები ურეკი და შეკვეთილი დასავლეთით მოკლე მანძილზე მდებარეობს, სადაც შეგიძლიათ ფეხები ცნობილ მაგნიტურ ქვიშებში ჩაყოთ, ციცინათელას გასართობ პარკს ეწვიოთ ან შეკვეთილის დენდროლოგიურ პარკში ევკალიპტის ბაღებს შორის იხეტიალოთ. აღმოსავლეთისკენ, მთებში ჩასვლისას, შესაძლოა, ისეთ მშვენიერ ადგილებსაც წააწყდეთ, როგორიცაა ჩოხატაური და ბახმარო, თავიანთი აყვავებული ტყეებით, სუფთა ნაკადულებითა და საფეხმავლო ბილიკებით, რომლებიც გურიის სოფლურ სილამაზეს ავლენს. ეს ყველაფერი ერთად კომლის ჩაის მიმდებარე ტერიტორიას ისტორიის, ბუნებისა და ავთენტური გურული კულტურის მდიდარ ადგილად აქცევს. შემატყობინეთ, თუ გსურთ, რომ მოკლე მოგზაურობის მარშრუტი დავგეგმო დროისა და მოგზაურობის რჩევების მითითებით!
