გეზრულის ჩაი ჭიათურის მახლობლად, სოფელ გეზრულში, საქართველოს იმერეთის რეგიონში, ორგანული, ოჯახური ჩაის მამულია, რომელიც 2016-2018 წლებში თორნიკე (თოკო) შეყილაძემ დააარსა. საუკუნოვან შერეულ ტყეში, დაახლოებით 630-700 მეტრის სიმაღლეზე მდებარე პლანტაცია გამოირჩევა განსაკუთრებული სისუფთავით - 20 კმ რადიუსში დაბინძურება არ არის - რაც იდეალურ პირობებს ქმნის მაღალი ხარისხის ველური და პლანტაციური ჩაის მოსაყვანად.
2018 წელს ჩინეთში საგანმანათლებლო მოგზაურობებმა და იუნანის ჩაის უნივერსიტეტის კონკურსში პირველი პრიზის მოპოვებამ ხელი შეუწყო მისი წარმოების ტექნიკის დახვეწას და „გეზრულის“ შეთავაზებების გაუმჯობესებას. აქ თქვენ დააგემოვნებთ შავ ჩაის, კულტივირებულ თეთრ, მწვანე და შავ ჩაის, ასევე კოფეინის გარეშე მოცვის ფოთლის ჩაის, რომელიც ადგილობრივი მცენარეებიდან არის მოპოვებული. მამული მოიცავს დაახლოებით 7 ჰექტარ რეაბილიტირებულ ნაკვეთებს და დამატებით ტყის ფართობს, სადაც ველური ჩაის ბუჩქები იზრდება და 15-მდე სეზონური მკრეფავი ასაქმებს.
თოკომ ჩაის წარმოების ფარგლებს გასცდა, სასტუმრო სახლის გახსნით და ჩაის ტურიზმის ინტერაქტიული გამოცდილების შეთავაზებით. ვიზიტორებს შეუძლიათ ჩაის მინდვრების დათვალიერება, ფოთლების კრეფა, მასტერკლასებში მონაწილეობა, ტრადიციული იმერული კერძებითა და ჩაის ცერემონიებით დატკბობა, ღამის გათევა და „ჩაის აბაზანის“ მიღებაც კი. დამატებითი აქტივობები მოიცავს სოკოს მოპოვებას, ტყეში ლაშქრობას ჩანჩქერის ხედებით, კარსტული გამოქვაბულის თავგადასავლებს და ღვინის დეგუსტაციას (ციცქა, კახური მწვანე და საფერავი) ტრადიციულ მარანში საუკუნოვანი ქვევრებით.
🌱 ჩაის ტური მოიცავს სხვადასხვა აქტივობებს, მათ შორის:
🍵 ჩაის ბაღში გასეირნება: ტური, როგორც წესი, იწყება ორგანული ჩაის ბაღში გასეირნებით, სადაც ვიზიტორები ეცნობიან ადგილობრივი ჩაის კულტივაციის, აქ მოყვანილი ჯიშების (მათ შორის მწვანე, თეთრი, შავი და ველური მოცვის ჩაის) და იმერეთის მთის კლიმატის განსაკუთრებულობას ჩაის წარმოებისთვის.
🌿 ჩაის კრეფისა და დამუშავების პრაქტიკული მასტერკლასები: მონაწილეები ხშირად თავად კრეფენ ჩაის ფოთლებს და მონაწილეობენ მასტერკლასებში, რომლებიც განმარტავენ ახალი ფოთლების მზა ჩაიდ გადაქცევის ტრადიციულ და თანამედროვე ტექნიკას - მოიცავს შავ, მწვანე, თეთრ და ველურ ტყის ჩაისაც კი.
🍵 ჩაის ცერემონია და დეგუსტაცია: პროცესის შესახებ ინფორმაციის მიღების შემდეგ, ვიზიტორები ისხდებიან ჩაის ცერემონიასა და დეგუსტაციაზე, აგემოვნებენ გეზრულის რამდენიმე ხელნაკეთ ჩაის და განიცდიან მათ გამორჩეულ არომატსა და გემოს იქვე, სადაც ისინი მზადდება.
📖 ჩაის ისტორია და კულტურა: გიდები მოგაწვდიან ინფორმაციას ქართული ჩაის ისტორიის, საქართველოში ჩაის კულტურის განვითარებისა და მამულის აღორძინებისა და მდგრადი ორგანული მეურნეობის ისტორიის შესახებ.
🍃 რატომ უნდა ეწვიოთ - გეზრულის ჩაის ტური გთავაზობთ ქართული ჩაის კულტურის ღრმად შესწავლას უფრო დიდი ტურისტული ცენტრებისგან მოშორებით. ტყეებსა და მაღალმთიანეთში მდებარეობა მას იდეალურს ხდის ბუნების მოყვარულთათვის, ჩაის მოყვარულთათვის და ყველასთვის, ვისაც აინტერესებს მდგრადი ორგანული მეურნეობა. თქვენ წახვალთ არა მხოლოდ ქართული ჩაის უკეთ დაფასებით, არამედ მთის პეიზაჟებისა და ნამდვილი ადგილობრივი სტუმართმოყვარეობის ნათელი მოგონებებით.
🏡 ჩაის ტურის მიღმა - ეკოლოგიურად სუფთა სასტუმრო „ჩაი გეზრულიში“, რომელიც ჩაის მამულთან ერთად ფუნქციონირებს, ვიზიტორებს ხშირად შეუძლიათ დაბინავდნენ სოფლურ, ბუნებაში ჩაფლულ საცხოვრებლებში და მონაწილეობა მიიღონ სხვა აქტივობებში, როგორიცაა: ტყეში სეირნობა და სოკოს მოძიება გიდებთან ერთად - მიმდებარე საუკუნოვანი შერეული ტყე მდიდარია ველური სოკოებით; ეთნოგრაფიული ღვინის დეგუსტაცია, ადგილობრივი ღვინოების, თაფლის და ჩაით შეზავებული ჭაჭის დაგემოვნებაც კი; გასტრონომიული ტურები და ტრადიციული კულინარიული გამოცდილება, ადგილზე მოკრეფილი პროდუქციის გამოყენებით.
რეკომენდაციები: დაახლოებით 10-15 კმ-იანი მოკლე მგზავრობის შემდეგ თქვენ კაცხის სვეტამდე მიხვალთ, 40 მეტრიან ბუნებრივ კირქვის მონოლითამდე, რომელიც შუა საუკუნეების კაცხის მონასტერს მოიცავს, რომელიც მარტოხელა ბერის სახლია. ხეტიალისას ფარული საგანძური იკვეთება: რკინიგზის დეპო, სადაც დაძველებული ლოკომოტივები მანგანუმის ვაგონებს ყვირილას მდინარესთან ატარებენ, მიწისძვრებით დაზიანებული, მაგრამ დღემდე მოქმედი საფეხბურთო სტადიონი და ძველი საცურაო აუზი საბჭოთა ეპოქის მოზაიკებით, რომლებზეც მითიური იასონი და არგონავტებია გამოსახული. არ გამოტოვოთ ჭიათურის სამთო მუზეუმი აღდგენილ მაღაროს შენობაში, სადაც მტვრიანი დანადგარები და ინტერაქტიული ექსპონატები მოგვითხრობენ ხეობის მანგანუმით მდიდარი ფესვების ისტორიას.
ტაძრის არქიტექტურა გრძელდება დარკვეთის წმინდა გიორგის ეკლესიით, რომელიც მღვიმევის ზემოთ, მთის წვერზე მდებარეობს. ეს არის ერთნავიანი X-XI საუკუნეების ბაზილიკა, რომლის კვეთილი ქვისა და შუა საუკუნეების ქართული საკრალური დიზაინის სიმბოლოა. მათთვის, ვისაც ბუნება უყვარს, დასავლეთით მოკლე მგზავრობა კარსტულ რეგიონებში, როგორიცაა სათაფლია, დინოზავრის ნაკვალევითა და გამოქვაბულებით, მიგიყვანთ, თუმცა ეს უფრო შორსაა.