🫖 პროდუქტის მიმოხილვა - ანა ბატონიშვილის მწვანე ჩაი არის პრემიუმ ხარისხის ქართული მწვანე ჩაი, რომელიც მოჰყავთ და ამზადებენ დასავლეთ საქართველოს გურიის ჩაის მწარმოებელ რეგიონში, მთიან სოფელ ანასეულში 🌄🍃 — ტერიტორიას, რომელსაც აქვს ხარისხიანი ჩაის წარმოების ხანგრძლივი ტრადიცია 📜 და ჩაის მოყვანისთვის იდეალური მიკროკლიმატი 🌱.
🌿 ნედლეული და მოსავლის აღება - ჩაის ბუჩქები მოჰყავთ ბუნებრივ ადგილობრივ პირობებში 🍃, სუფთა მთის ჰაერით 🌬️, ნაყოფიერი ნიადაგით 🌍 და დაბალანსებული ტენიანობით 💧, რაც ხელს უწყობს ჩაის გამორჩეულ ხასიათს.
მხოლოდ ახალგაზრდა, ჯანსაღი ფოთლები ფრთხილად იკრიფება ხელით ✋🍃 ოპტიმალური სიმწიფის დროს, რაც უზრუნველყოფს მკაცრი ხარისხის კონტროლს ადრეული ეტაპიდან და ინარჩუნებს ნედლეულის მთლიანობას.
⚙️ დამუშავების მეთოდოლოგია - ფოთლები მუშავდება ტრადიციული ორთოდოქსული მწვანე ჩაის ტექნოლოგიით 🍵, ფერმენტაციის გარეშე. კრეფისთანავე, ფოთლები განიცდიან სწრაფ თერმულ ფიქსაციას 🔥, რაც აჩერებს ფერმენტულ აქტივობას ბუნებრივი ქლოროფილის, არომატის და სასარგებლო ბიოქიმიური ნაერთების შესანარჩუნებლად. ფიქსაციის ეტაპი ინარჩუნებს მწვანე ფერს და სიახლეს 💚, რაც დამახასიათებელია მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაისთვის.
🍃 ფიქსაციის შემდეგ, ფოთლები ნაზად იხვევა (ფორმირდება) ➰ სტრუქტურის განვითარებისა და ოპტიმალური არომატის გამოყოფის ხელშეწყობის მიზნით. ამას მოჰყვება კონტროლირებადი გაშრობა 🌡️ კონკრეტულ ტემპერატურაზე, რათა მიღწეულ იქნას ტენიანობის სამიზნე შემცველობა ბუნებრივი გემოს პროფილის შენარჩუნებით. შემდეგ დასრულებული ჩაი გვარდება და ზუსტად იფუთება 📦, რათა უზრუნველყოფილი იყოს თანმიმდევრული ხარისხი თითოეულ პარტიაში.
✅ ხარისხის სტანდარტები და შემადგენლობა: წარმოების მთელი პერიოდის განმავლობაში დაცულია: სისუფთავის ✨ ტენიანობის 💧 ტემპერატურის 🌡️ მკაცრი კონტროლი პროდუქტის სტაბილურობის, უსაფრთხოებისა და ავთენტური სენსორული თვისებების უზრუნველსაყოფად. მზა პროდუქტი 100%-ით ნატურალურია 🌱 და არ შეიცავს ხელოვნურ დანამატებს, საღებავებს ან არომატიზატორებს 🚫.
🌱 გაზაფხულის მოსავლის აღება: უმაღლესი ხარისხის ჩაის იძლევა, ამინომჟავების მაღალი შემცველობით ⚗️ და ნაზი არომატით 🌸.
🍃 მშრალი ფოთოლი: მთლიანი ან ნაზად დახვეული ახალგაზრდა ფოთლები დამახასიათებელი მწვანე ჩაის გარეგნობით.
🍵 ნაყენის გარეგნობა: კაშკაშა, გამჭვირვალე სითხე ღია მწვანე-ყვითელი ელფერით.
🌸 არომატი: ახალი, მცენარეული და სუფთა, მსუბუქი ბალახოვანი და ყვავილოვანი ნოტებით.
😌 არომატის პროფილი: ნაზი და დაბალანსებული, ბუნებრივი მცენარეული სიტკბოთი და გლუვი დასრულებით.
🔥 ფიქსაცია (დეფერმენტიზაცია): ტრადიციულად, ტაფაზე გამოწვა 🔥 ან ორთქლზე დამუშავება 💨 დაჟანგვის ადრეულ ეტაპზე (0–5%-იანი დაჟანგვა) შესაჩერებლად.
🔄 ფოთლის გრეხა: ფოთლებს გრეხენ უჯრედის კედლების დასაშლელად და ექსტრაქციის გასაძლიერებლად.
🌡️ გაშრობა: გაშრობა ცხელ ჰაერზე 🔥 ტენიანობის 3–6%-მდე 💧 შესამცირებლად.
⚗️ ქიმიური შემადგენლობა (ტიპიური მნიშვნელობები)
🍵 პოლიფენოლები (კატექინები): მშრალი ნივთიერების 20–30%
☕ კოფეინი: 2–4%
🧪 ამინომჟავები (მათ შორის ტანინი): 3–5%
💧 ტენიანობის შემცველობა (დასრულებული ჩაი): ≤6%
🏞️ ხარისხის ფაქტორები: სიმაღლე ⛰️, ნალექი 🌧️ (2000–2500 მმ/წელიწადში) და შავი ზღვის ტენიანობა 🌊 ქმნის უნიკალურ ზრდის პირობებს.
💚 ფუნქციური მახასიათებლები: ტრადიციული ტექნიკით დამუშავებული მწვანე ჩაი ინარჩუნებს სასარგებლო პოლიფენოლებს (კატექინებს) 🧪 და სხვა ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ანტიოქსიდანტურ აქტივობას ✨.
📦 შეფუთვა: ხარისხის გარანტიით შეფუთული გაზომილი რაოდენობით, ანა ბატონიშვილის მწვანე ჩაი მიეწოდება მომზადებისთვის მზად და შესაფერისია როგორც პირადი მოხმარებისთვის ☕, ასევე პრემიუმ კლასის საცალო ვაჭრობისთვის.