🍵 ანა ბატონიშვილი (ანასეული) - ქართული შავი ჩაი არის პრემიუმ კლასის შავი ჩაი 🏅, რომელიც წარმოებულია გურიის ისტორიულ ჩაის მწარმოებელ რეგიონში 🌄, დასავლეთ საქართველოში. ის ასახავს ტრადიციულ ქართულ ჩაის ტრადიციებთან 🏺, რომელიც შერწყმულია ფრთხილ თანამედროვე დამუშავებასთან ⚙️, რათა შეიქმნას დახვეწილი, მაღალი ხარისხის შავი ჩაის გემო 👅.
📍 წარმოშობა და კულტივაცია: ეს შავი ჩაი მოპოვებულია გურიის რეგიონში ეკოლოგიურად სუფთა პლანტაციებიდან 🌱, ტერიტორიაზე, სადაც არის ღრმა ჩაის მემკვიდრეობა 📜 და იდეალური სუბტროპიკული პირობები ☀️🌧️ Camellia sinensis-ის კულტივირებისთვის. ფოთლები ✋ ხელით იკრიფება ოპტიმალურ სიმწიფეში, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ერთგვაროვანი ხარისხი ✅ და შენარჩუნდეს ბუნებრივი არომატული ნაერთები 🌿.
⚙️ დამუშავების მეთოდი: ჩაი გადის კონტროლირებად მართლმადიდებლურ შავი ჩაის წარმოების პროცესს 🏭, რომელიც მოიცავს ხმობას 🍂, დახვევას 🔄, სრულ დაჟანგვას 🔥 და გაშრობას 🌬️. ეს მეთოდი ინარჩუნებს ფოთლის მთლიანობას 🟤 და ხელს უწყობს მდიდარი გემოსა 👅 და არომატის 🌺 განვითარებას. მოსავლისა და პარტიის მიხედვით, დამუშავება შეიძლება აერთიანებდეს ტრადიციულ 🏺 და მექანიკურ ⚙️ ტექნიკას, რათა დააბალანსოს ხელოსნური ხარისხი თანმიმდევრულობასთან 🔄.
🌿 მშრალი ფოთლის გარეგნობა: მშრალი ფოთლები მერყეობს მუქი ყავისფერიდან შავამდე ⚫, როგორც წესი, მთლიანი ან დიდი გატეხილი ფოთლის კლასებში. ზოგჯერ შეიძლება გამოჩნდეს ოქროსფერი წვერები ✨ პრემიუმ არჩევით, რაც მიუთითებს ფრთხილად კრეფაზე ✋ და დამუშავებაზე ⚙️.
🍵 ნაყენი და არომატები: მოხარშვისას, ლიქიორი ქარვისფერიდან მუქ მოწითალო-ყავისფერ შეფერილობას ავლენს 🟤🟥 გლუვი არომატის პროფილით 🌺. არომატი დამახასიათებელია ხის 🌳 და ალაოს 🌾 არომატით, დახვეწილი ყვავილოვანი 🌸 ან ღვინის მსგავსი 🍷 ნოტებით, რომლებიც გურიის ტერუარს ასახავს.
👅 არომატის პროფილი: ანა ბატონიშვილის შავი ჩაი ცნობილია საშუალო სიმკვრივით ⚖️ და რბილი ხასიათით 🌿, დაბალი შემკვრელობით ❌ და დაბალანსებული სიღრმით ⚖️. არომატის ნოტები შეიძლება მოიცავდეს ალაოს 🌾, ჩირის ნიუანსებს 🍇, თაფლიან სიტკბოს 🍯 და შემწვარი თხილის ნოტებს 🌰, კონკრეტული პარტიის ვარიაციის მიხედვით. 📊 ანალიტიკური მახასიათებლები (დაახლოებითი):
☕ კოფეინი: 30–60 მგ / 8 უნცია ჭიქაზე (განსხვავდება დაყენების დროის მიხედვით)
🍂 პოლიფენოლები: მშრალი წონის ~20–30 % (მოიცავს თეაფლავინებს და კატექინებს)
💧 ტენიანობის შემცველობა: < 6 %
⚪ ნაცრის შემცველობა: < 8 % - ასახავს სტანდარტულ ხარისხის benchmarks-ს ✅
📦 შეფუთვა და გამოყენება: პრეზენტირებულია ფოთლოვანი ჩაის სახით 🍃 ორიგინალურ ან ნაყარ შეფუთვაში 📦 და გამოდგება ყოველდღიური მოხარშვისა 🕰️ და სპეციალური მომზადებისთვის 🍵. მისი დაბალანსებული პროფილი კარგად ერწყმის მსუბუქ გარნირებს 🍪, როგორიცაა დარიჩინი 🌿, კარდამონი 🌱 ან საჭმელები 🍽️, რაც მას მრავალფუნქციურს ხდის როგორც ტრადიციული 🏺, ასევე თანამედროვე ⚙️ ჩაის მირთმევისთვის.
🏛️ მემკვიდრეობა და ხარისხი: წარმოებულია ისტორიული ანასეულის ჩაის კომპანიის მიერ 🏭 და წარმოადგენს საქართველოს ჩაის ტრადიციის აღორძინებას 🌱 და ხარისხიანი ხელოსნობისადმი ერთგულებას 🛠️, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში რეგიონულ ექსპერტიზაზეა დაფუძნებული 📜.